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孕期吃再多的鹽沒有補充這個,當心寶寶出現智力低下、身材矮小
0 育兒在線學堂 2019年11月27日

孕媽小邵:因為自己是東北人,喜歡吃燉菜火鍋,懷孕了要少吃鹽,但是酸菜燉血腸,肥豬肉燉粉條等這些菜就放那么一點點鹽,根本也不入味兒,看著也沒有食欲,希望育兒在線學堂介紹幾個減鹽的烹調方法?另外是不是吃含碘鹽,就可以不用補碘了呢?

堂主也是第一時間回復了這位小邵孕媽媽,今天就來科普科普這個內容。

首先要說明的是鹽不能吃太多,建議每天食鹽攝入量要小于六克比較好。食鹽過多對孕媽身體非常有害,尤其是到了孕中晚期會引起水腫,妊娠高血糖等等,對自身和胎兒都非常不利,所以建議從懷孕開始減少食鹽攝入量。


其次,無論是備孕階段還是懷孕階段碘的補充都十分重要,這里有個誤區:吃鹽多也未必能夠達到孕期碘需求量。如果孕媽碘攝入不足,會導致孕甲狀腺功能減退,出現疲乏、肌無力、粘液分泌過多等癥狀,還會影響胎兒中樞神經系統的發育,導致胎兒出現智力低下、聽力障礙、身材矮小等癥狀,甚至可能導致流產。

從小養成的“吃鹽多”的毛病,有什么辦法糾正呢?

大家都知道人一旦養成清淡的口味,就再吃咸的東西會不習慣,但這個過程也是需要逐漸改變,如果你現在每天吃10克的鹽,可逐漸遞減到8克,適應一段時間后再減到6克、5克。不要一下子減太多,以免破壞體內水鈉平衡,引起脫水,增加血液粘稠度。

孕期吃再多的鹽沒有補充這個,當心寶寶出現智力低下、身材矮小


這里如果不知道6克鹽大概是多少的話,孕媽幫幫團給大家說一個方法:一個啤酒蓋去掉膠墊裝,裝滿整好是6克的量哦。

掌握少吃鹽的小竅門兒

一、建議炒菜的時候最后放鹽,這樣鹽分散于菜肴表面還沒來得及深入內部,口感也是比較適中,有可以一定程度上少放鹽。

二、適當加醋,酸味可以強化咸味兒,哪怕放鹽很少,也能讓咸味兒突出。醋還能促進消化,提高食欲,減少食材維生素的損失,另外比如檸檬、柚子、番茄等這些天然的酸味食物也可以增加菜肴的味道。

三、利用油的香味兒,增強味道。大家不妨試一試用蔥、姜、蒜等和油爆香后產生的香味能增加食物的可口。

四、不喝湯底,湯內燉煮的食物中鹽的調味料往往沉到湯底,因此,湯底最好不要喝,以免鹽攝入太多。

育兒在線學堂提醒:低鈉鹽也要控制量

低鈉鹽是減少鈉的含量,增加了鉀的含量,而基本上咸味不咸,所以吃進去同樣多的鹽卻減少了鈉的攝入,適合高血壓,血脂異常的人。備孕、懷孕期間也可以選用低鈉鹽來實現減鹽。不管什么鹽都不能多吃,每天仍然要控制在6克以內,即便是低鈉鹽,如果比普通鹽多用25%,吃進去的辣也就和普通鹽一樣多了。

別忽視食物中的隱形鹽

除了食鹽以外,很多食物中也潛藏著鹽,比如說咸菜,酸菜等腌制食品,火腿腸、午餐肉、牛肉干等加工食品,薯條、薯片等膨化食品,醬油、番茄醬、沙拉醬、咖喱等調味品。過量食用這些食物同樣會導致食鹽超標,特別值得注意的是:面條的含鹽量也不少,而且容易被人忽視,因此,要警惕這類食物,如果烹調時加了醬油、雞精等則要減少用鹽量,偶爾使用了咸菜,午餐肉等食物也同樣,減少炒菜時的食用量。

具體怎么補碘?建議每天6克鹽加富含碘的食物

孕期吃再多的鹽沒有補充這個,當心寶寶出現智力低下、身材矮小


碘是人體時刻需要的微量元素,也是提高智力的必要元素,它的主要功能是參與甲狀腺素的合成,甲狀腺素通過影響人體蛋白質的生物合成來對身體代謝產生影響,從而維持孕媽媽的健康,促進胎寶寶發育。建議在合理用鹽的基礎上,每周吃一兩次海帶、紫菜、蝦等海產品就基本上能夠保證足夠的碘攝入。值得注意的是,缺碘或者碘補過了都不好,中國居民膳食指南提出碘的安全范圍在250至470微克。

文字、圖片:育兒在線學堂

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